سوربیتول خوراکی یک کیلویی (اطلس شیمی مهر)

سوربیتول یک قند الکل (پلی‌الکلی) است که به طور طبیعی در برخی میوه‌ها و گیاهان وجود دارد. 🌱🍏 این ماده به عنوان شیرین‌کننده و مرطوب‌کننده در صنایع غذایی و داروئی استفاده می‌شود. 

ویژگی‌ها:

- **کم کالری**: سوربیتول حدود ۲.۶ کالری در هر گرم دارد، که کمتر از قند معمولی است.

- **شاخص گلیسمی پایین**: این ویژگی آن را برای افراد دیابتی مناسب می‌سازد، زیرا قند خون را به آرامی بالا می‌برد. 🍬🚫

- **خواص مرطوب‌کننده**: در محصولات آرایشی و بهداشتی برای حفظ رطوبت استفاده می‌شود.

 

کاربردها:

1. **صنایع غذایی**: به عنوان شیرین‌کننده در محصولات بدون قند و نیز در شیرینی‌ها، آدامس‌ها و نوشیدنی‌ها.

2. **داروسازی**: در تولید داروها و ویتامین‌ها به عنوان مواد افزوده.

3. **بهداشت دندان**: به دلیل اینکه باعث کاهش پلاک و تسکین دهنده محیط دهان است، در برخی خمیردندان‌ها و دهانشویه‌ها استفاده می‌شود.

 

عوارض جانبی:

- **مقدار زیاد**: مصرف زیاد سوربیتول ممکن است باعث مشکلات گوارشی مثل نفخ و اسهال شود. ⚠️

 

 جمع‌بندی:

سوربیتول یک گزینه مناسب برای افرادی است که می‌خواهند قند کمتری مصرف کنند، اما باید به مقدار مصرف آن توجه داشت. 😊