نشاسته ذرت (Starch from maize) کد S4180 – Sigma-Aldrich

نشاسته ذرت (Starch from maize)

نشاسته ذرت با نام انگلیسی Starch from maize و نام رایج Corn starch، یک پلی‌ساکارید طبیعی با منشأ گیاهی است که از دانه ذرت استخراج می‌شود. این ماده از واحدهای تکرارشونده گلوکز تشکیل شده و ساختار اصلی آن شامل دو جزء آمیلوز (Amylose) و آمیلوپکتین (Amylopectin) است.

نشاسته ذرت با کد S4180 از محصولات کاتالوگ Sigma-Aldrich و دارای گرید Practical است. این ترکیب به‌صورت پودر سفیدرنگ عرضه می‌شود و در مطالعات آزمایشگاهی، تحقیقات بیوشیمی، بررسی ساختار کربوهیدرات‌ها و برخی فرایندهای مرتبط با صنایع غذایی کاربرد دارد.

مشخصات فنی محصول

ویژگی‌ها و خصوصیات نشاسته ذرت

نشاسته ذرت یک کربوهیدرات طبیعی و تجدیدپذیر است که به دلیل ساختار پلیمری خود، قابلیت ایجاد ویسکوزیته و تشکیل ساختار ژل‌مانند پس از فرایند مناسب حرارتی در حضور آب را دارد.

مهم‌ترین ویژگی‌های این ماده عبارت‌اند از:

• منشأ طبیعی و گیاهی

• ساختار پلیمری متشکل از واحدهای گلوکز

• شامل دو جزء اصلی آمیلوز و آمیلوپکتین

• پودر سفیدرنگ با ساختار دانه‌ای

• قابلیت استفاده در مطالعات مربوط به کربوهیدرات‌ها

• قابلیت تجزیه زیستی

• کاربرد به‌عنوان ماده اولیه در برخی فرمولاسیون‌های غذایی و تحقیقاتی

کاربردهای نشاسته ذرت

۱. صنایع غذایی

نشاسته ذرت در تولید انواع مواد غذایی به‌عنوان عامل غلظت‌دهنده، پایدارکننده بافت و اصلاح‌کننده قوام استفاده می‌شود. این ماده در تهیه سس‌ها، سوپ‌ها، دسرها و محصولات نانوایی کاربرد دارد.

۲. صنایع دارویی

نشاسته ذرت در برخی فرمولاسیون‌های دارویی به‌عنوان ماده جانبی، پرکننده و کمک‌فرایند در تولید قرص‌ها استفاده می‌شود. نوع و گرید مناسب آن باید بر اساس استانداردهای دارویی انتخاب شود.

۳. صنایع آرایشی و بهداشتی

در برخی محصولات آرایشی و بهداشتی از نشاسته ذرت برای بهبود بافت، جذب چربی سطحی و ایجاد حس نرم و خشک روی پوست استفاده می‌شود.

۴. صنایع تولید چسب و کاغذ

به دلیل ویژگی‌های ساختاری و قابلیت ایجاد خمیر، نشاسته ذرت در برخی فرایندهای تولید چسب، کاغذ و محصولات سلولزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۵. آزمایشگاه‌های تحقیقاتی و بیوشیمی

نشاسته ذرت به‌عنوان یک ماده کربوهیدراتی در مطالعات مربوط به آنزیم‌های تجزیه‌کننده نشاسته، بررسی آمیلوز و آمیلوپکتین و تحقیقات ساختار پلی‌ساکاریدها کاربرد دارد.

شرایط نگهداری

نشاسته ذرت را در ظرف اصلی و دربسته، در محیط خشک و در دمای اتاق نگهداری کنید. از تماس محصول با رطوبت، آب و مواد آلاینده جلوگیری شود. همچنین از پراکنده‌شدن گردوغبار محصول در محیط کار پیشگیری کنید.

نکات ایمنی

هنگام کار با نشاسته ذرت از استنشاق گردوغبار آن خودداری کنید و از عینک ایمنی و دستکش مناسب استفاده نمایید. گردوغبار مواد آلی پودری در شرایط خاص می‌تواند قابلیت اشتعال داشته باشد؛ بنابراین از ایجاد و تجمع گردوغبار و قرارگیری آن در مجاورت منابع جرقه و شعله جلوگیری کنید.

خرید نشاسته ذرت از اطلس شیمی مهر

شرکت اطلس شیمی مهر تأمین‌کننده مواد اولیه شیمیایی و آزمایشگاهی، آماده ارائه نشاسته ذرت موردنیاز آزمایشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی و صنایع مختلف است.

جهت استعلام قیمت و خرید محصول با کارشناسان اطلس شیمی مهر تماس بگیرید یا در ارتباط باشید.