دستهبندی: نمک‌ها و ترکیبات معدنی
پتاسیم سوربات مرک (Potassium sorbate) کد مرک 105118
Potassium sorbate
برند:Merck
None
توضیحات
پتاسیم سوربات مرک (Potassium Sorbate)
پتاسیم سوربات با نام انگلیسی Potassium sorbate و نام شیمیایی پتاسیم نمک اسید سوربیک (Sorbic acid potassium salt)، یک ترکیب آلی و نگهدارنده پرکاربرد است که برای کنترل رشد کپک‌ها و مخمرها در فرمولاسیون‌های مختلف استفاده می‌شود. این ماده از نمک پتاسیمی اسید سوربیک تشکیل شده و به دلیل خاصیت ضدمیکروبی، در صنایع غذایی، دارویی و تولید محصولات بهداشتی کاربرد دارد.
پتاسیم سوربات مرک با کد 105118 در کاتالوگ رسمی Merck عرضه شده و دارای گریدهای استاندارد دارویی و غذایی از جمله Ph Eur، BP، ChP، NF و FCC است. این محصول با استاندارد نگهدارنده غذایی E202 نیز مطابقت دارد.
مشخصات فنی محصول
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| نام محصول | Potassium sorbate |
| نام فارسی | پتاسیم سوربات |
| نام لاتین جایگزین | Sorbic acid potassium salt |
| برند | Merck |
| کد مرک | 105118 |
| شماره CAS | 24634-61-5 |
| شماره EC | 246-376-1 |
| فرمول شیمیایی | C₆H₇KO₂ |
| جرم مولی | 150.22 g/mol |
| گرید | Ph Eur, BP, ChP, NF, FCC |
| شماره افزودنی غذایی | E202 |
| چگالی | حدود 1.36 g/cm³ در 23.5°C |
| مقدار pH | حدود 7.75 تا 7.77 در آب و دمای 20.1°C |
ویژگی‌ها و خصوصیات پتاسیم سوربات
پتاسیم سوربات یک نگهدارنده ضدمیکروبی است که به‌ویژه در مهار رشد مخمرها و کپک‌ها عملکرد مناسبی دارد. اثر نگهدارندگی آن به شرایط محیط، به‌خصوص میزان اسیدیته فرمولاسیون، وابسته است.
مهم‌ترین ویژگی‌های این ترکیب عبارت‌اند از:
-
قابلیت مهار رشد بسیاری از مخمرها و کپک‌ها
-
کاربرد به‌عنوان نگهدارنده در فرمولاسیون‌های مختلف
-
انحلال‌پذیری در آب
-
سازگاری با بسیاری از فرمولاسیون‌های غذایی و دارویی
-
برخورداری از استانداردهای معتبر دارویی و غذایی
-
شناخته‌شده با شماره افزودنی غذایی E202
کاربردهای پتاسیم سوربات
۱. صنایع غذایی و نوشیدنی
پتاسیم سوربات برای افزایش ماندگاری و کنترل رشد کپک و مخمر در برخی محصولات غذایی مانند نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، سس‌ها، مرباها و فرآورده‌های میوه‌ای استفاده می‌شود.
۲. صنایع دارویی
در برخی فرمولاسیون‌های دارویی، به‌ویژه فرآورده‌های مایع و نیمه‌جامد، از پتاسیم سوربات به‌عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌شود. انتخاب مقدار مصرف به نوع محصول و الزامات استاندارد مربوط بستگی دارد.
۳. صنایع آرایشی و بهداشتی
این ماده در برخی محصولات مراقبت از پوست و مو، کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات بهداشتی برای کمک به کنترل رشد میکروارگانیسم‌ها به کار می‌رود.
۴. صنایع تولید مواد اولیه و فرمولاسیون شیمیایی
پتاسیم سوربات در تولید و توسعه فرمولاسیون‌های مختلف به‌عنوان یک ماده نگهدارنده کاربرد دارد و در تحقیقات مربوط به پایداری محصولات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۵. آزمایشگاه‌های تحقیقاتی و کنترل کیفیت
این ترکیب در آزمایشگاه‌های صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی برای بررسی عملکرد نگهدارنده‌ها و انجام مطالعات مرتبط با کنترل رشد میکروبی استفاده می‌شود.
شرایط نگهداری
پتاسیم سوربات را در ظرف اصلی و کاملاً دربسته، در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید. از قرار گرفتن محصول در معرض رطوبت و آلودگی‌های محیطی جلوگیری شود.
نکات ایمنی
بر اساس اطلاعات ایمنی محصول، پتاسیم سوربات می‌تواند موجب تحریک جدی چشم شود (H319). هنگام کار با آن از عینک ایمنی و دستکش مناسب استفاده کنید و از تماس مستقیم پودر با چشم جلوگیری شود. در صورت تماس با چشم، آن را با آب فراوان شست‌وشو دهید.
خرید پتاسیم سوربات مرک از اطلس شیمی مهر
شرکت اطلس شیمی مهر تأمین‌کننده مواد اولیه شیمیایی و آزمایشگاهی، آماده ارائه پتاسیم سوربات مرک با کد 105118 به صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و مراکز تحقیقاتی است.
جهت استعلام قیمت و خرید محصول با کارشناسان اطلس شیمی مهر تماس بگیرید یا در ارتباط باشید.
نظرات
دستهبندی: نمک‌ها و ترکیبات معدنی