دستهبندی: آزمایشگاهی
تریسدیم سیترات (Trisodium Citrate) (اطلس شیمی مهر)
Trisodium Citrate
برند:اطلس شیمی مهر ۱
توضیحات
تریسدیم سیترات (Trisodium Citrate) (اطلس شیمی مهر)
تریسدیم سیترات چیست؟
تریسدیم سیترات که با نام Trisodium Citrate یا Sodium Citrate نیز شناخته میشود، نمک سدیمی اسید سیتریک است و به دلیل خاصیت تنظیمکنندگی اسیدیته، بافری و کمپلکسکنندگی یونهای فلزی، در صنایع مختلف کاربرد گستردهای دارد.
این ماده معمولاً به صورت پودر یا کریستال سفید، بدون بوی مشخص و محلول در آب عرضه میشود و بسته به نوع محصول، میتواند به صورت تریسدیم سیترات دیهیدرات یا نوع بدون آب ارائه شود.
تریسدیم سیترات در صنایع غذایی، دارویی، نوشیدنی، شیمیایی، آزمایشگاهی، شوینده و برخی فرآیندهای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.
نامهای دیگر تریسدیم سیترات
-
تریسدیم سیترات
-
سیترات سدیم
-
سدیم سیترات
-
Trisodium Citrate
-
Sodium Citrate
-
Trisodium Citrate Dihydrate
-
Sodium Citrate Dihydrate
مشخصات شیمیایی تریسدیم سیترات
| مشخصه | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نام انگلیسی | Trisodium Citrate |
| نام رایج | Sodium Citrate |
| فرمول نوع دیهیدرات | C₆H₅Na₃O₇·2H₂O |
| فرمول تریسدیم سیترات بدون آب | C₆H₅Na₃O₇ |
| شماره CAS دیهیدرات | 6132-04-3 |
| شماره CAS بدون آب | 68-04-2 |
| ظاهر | پودر یا کریستال سفید |
| حلالیت | محلول در آب |
| بو | معمولاً بدون بوی مشخص |
| نوع ماده | نمک سدیمی اسید سیتریک |
نکته: مشخصات دقیق مانند درصد خلوص، رطوبت، pH محلول، مواد نامحلول و اندازه ذرات به گرید و تولیدکننده بستگی دارد و برای خرید صنعتی بهتر است با COA و SDS همان محموله بررسی شود.
انواع تریسدیم سیترات
تریسدیم سیترات از نظر میزان آب تبلور و گرید مصرفی میتواند در انواع مختلف عرضه شود.
۱. تریسدیم سیترات دیهیدرات
نوع دیهیدرات دارای دو مولکول آب تبلور است و یکی از انواع رایج این ماده در بازار است.
فرمول:
C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
این نوع در صنایع غذایی، نوشیدنی، دارویی و کاربردهای عمومی صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.
۲. تریسدیم سیترات بدون آب
این نوع فاقد آب تبلور است و در برخی فرآیندهایی که کنترل دقیق ترکیب و میزان آب اهمیت دارد، مورد استفاده قرار میگیرد.
فرمول:
C₆H₅Na₃O₇
بنابراین هنگام خرید، صرفاً نام «تریسدیم سیترات» کافی نیست و باید نوع هیدرات، گرید و مشخصات فنی مشخص شود.
کاربردهای تریسدیم سیترات
صنایع غذایی
تریسدیم سیترات به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و عامل بافری در برخی محصولات غذایی استفاده میشود.
از جمله کاربردهای آن:
-
تنظیم pH مواد غذایی
-
کمک به ایجاد و حفظ طعم مناسب
-
استفاده در برخی نوشیدنیها
-
فرآوردههای لبنی و پنیر
-
سسها و محصولات فرآوریشده
-
ژله و برخی فرآوردههای غذایی
-
محصولات غذایی فرآوریشده
در کاربردهای غذایی، استفاده از محصول باید مطابق گرید غذایی و الزامات قانونی مربوطه انجام شود.
صنایع نوشیدنی
یکی از کاربردهای شناختهشده تریسدیم سیترات، استفاده به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و سیستم بافری در برخی نوشیدنیها و فرمولاسیونهای غذایی است.
صنایع دارویی
تریسدیم سیترات در برخی فرمولاسیونهای دارویی و محصولات مرتبط با کنترل pH استفاده میشود.
گرید دارویی باید الزامات مربوط به خلوص و استانداردهای دارویی موردنظر را داشته باشد.
صنایع شیمیایی
به دلیل توانایی سیترات در برهمکنش با برخی یونهای فلزی، تریسدیم سیترات میتواند در برخی فرآیندهای شیمیایی و فرمولاسیونها به عنوان عامل کمپلکسکننده یا تنظیمکننده مورد استفاده قرار گیرد.
صنایع شوینده
در بعضی فرمولاسیونهای شوینده و محصولات پاککننده میتوان از سیتراتها برای کمک به کنترل یونهای سختی آب و بهبود عملکرد فرمولاسیون استفاده کرد.
کاربردهای آزمایشگاهی
تریسدیم سیترات در آزمایشگاههای شیمی، زیستشناسی و صنایع مختلف میتواند برای تهیه محلولهای بافری و برخی محلولهای استاندارد یا فرآیندهای شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد.
تریسدیم سیترات چگونه عمل میکند؟
یکی از مهمترین ویژگیهای تریسدیم سیترات، قابلیت آن در تنظیم اسیدیته و ایجاد سیستم بافری است.
همچنین یون سیترات میتواند با برخی یونهای فلزی برهمکنش داشته باشد. به همین دلیل سیترات سدیم در بعضی فرمولاسیونها و فرآیندهای شیمیایی برای کنترل رفتار یونهای فلزی مورد استفاده قرار میگیرد.
تفاوت تریسدیم سیترات با اسید سیتریک
تریسدیم سیترات و اسید سیتریک هر دو با سیستم سیترات مرتبط هستند، اما از نظر شیمیایی یکسان نیستند.
| ویژگی | اسید سیتریک | تریسدیم سیترات |
|---|---|---|
| ماهیت | اسید آلی | نمک سدیمی اسید سیتریک |
| اسیدیته | اسیدیتر | نمک سیترات |
| تنظیم pH | کاهش pH | کمک به تنظیم و بافریکردن |
| ظاهر معمول | کریستال یا پودر سفید | پودر یا کریستال سفید |
| کاربرد | غذایی، دارویی، شوینده و صنعتی | غذایی، نوشیدنی، دارویی، شیمیایی و صنعتی |
انتخاب بین این دو ماده به فرمولاسیون و هدف مصرف بستگی دارد.
تفاوت تریسدیم سیترات با دیسدیم سیترات
این دو ماده را نباید با یکدیگر اشتباه گرفت.
تریسدیم سیترات دارای سه یون سدیم در ساختار نمک سیترات است، در حالی که دیسدیم سیترات ترکیب متفاوتی با تعداد متفاوت یون سدیم دارد.
به همین دلیل این مواد از نظر ترکیب شیمیایی، pH محلول و کاربردهای فرمولاسیونی الزاماً قابل جایگزینی مستقیم نیستند.
مزایای تریسدیم سیترات
برخی ویژگیهای مهم این ماده عبارتاند از:
-
حلالیت مناسب در آب
-
قابلیت تنظیم اسیدیته
-
خاصیت بافری
-
قابلیت برهمکنش با برخی یونهای فلزی
-
کاربرد گسترده در صنایع مختلف
-
امکان عرضه در گریدهای متفاوت
-
مناسب برای فرمولاسیونهای غذایی و صنعتی، متناسب با گرید
نکات مهم هنگام خرید تریسدیم سیترات
هنگام خرید این ماده، تنها توجه به نام محصول کافی نیست. موارد زیر اهمیت زیادی دارند:
۱. نوع ماده
مشخص کنید محصول موردنظر دیهیدرات یا بدون آب است.
۲. گرید
بسته به کاربرد، ممکن است به گریدهای زیر نیاز داشته باشید:
-
گرید غذایی
-
گرید دارویی
-
گرید آزمایشگاهی
-
گرید صنعتی
۳. درصد خلوص
خلوص موردنیاز باید بر اساس کاربرد تعیین شود.
۴. COA
برای خریدهای صنعتی و عمده، دریافت Certificate of Analysis (COA) توصیه میشود.
۵. SDS
برگه اطلاعات ایمنی یا SDS برای بررسی شرایط نگهداری، حمل و اقدامات ایمنی اهمیت دارد.
۶. بستهبندی
بستهبندی باید متناسب با حجم خرید و شرایط نگهداری انتخاب شود.
۷. شرایط نگهداری
محصول باید در محیط مناسب، خشک و دور از رطوبت و آلودگی نگهداری شود.
شرایط نگهداری تریسدیم سیترات
برای حفظ کیفیت محصول:
-
در محیط خشک نگهداری شود.
-
از رطوبت محافظت شود.
-
بستهبندی پس از مصرف به خوبی بسته شود.
-
از تماس محصول با مواد آلاینده جلوگیری شود.
-
از شرایط نگهداری درجشده در SDS و مشخصات تولیدکننده پیروی شود.
بستهبندی و تأمین تریسدیم سیترات
اطلس شیمی مهر امکان تأمین تریسدیم سیترات را برای مصارف مختلف فراهم میکند. حجم بستهبندی و نوع گرید میتواند بر اساس نیاز مشتری و موجودی تأمینکننده متفاوت باشد.
برای خرید عمده، صنعتی یا تأمین مستمر، بهتر است هنگام استعلام مواردی مانند نوع هیدرات، گرید، خلوص، برند، مقدار موردنیاز و محل تحویل مشخص شود.
قیمت تریسدیم سیترات
قیمت تریسدیم سیترات به عوامل مختلفی وابسته است؛ از جمله:
-
نوع دیهیدرات یا بدون آب
-
گرید محصول
-
درصد خلوص
-
برند و کشور تولیدکننده
-
حجم سفارش
-
نوع بستهبندی
-
شرایط بازار و هزینه حمل
بنابراین برای دریافت قیمت دقیق و بهروز، بهتر است مشخصات موردنیاز و مقدار خرید را اعلام کرده و استعلام قیمت تریسدیم سیترات دریافت کنید.
چرا خرید تریسدیم سیترات از اطلس شیمی مهر؟
اطلس شیمی مهر در زمینه تأمین مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی فعالیت میکند و میتواند برای خرید تریسدیم سیترات، متناسب با نوع مصرف، گرید و حجم موردنیاز، فرآیند استعلام و تأمین را انجام دهد.
در سفارشهای صنعتی و عمده، امکان بررسی مشخصات فنی، گرید، بستهبندی و مدارک محصول مانند COA و SDS اهمیت ویژهای دارد.
جمعبندی و بررسی نهایی
تریسدیم سیترات (Trisodium Citrate) یکی از نمکهای مهم اسید سیتریک است که به دلیل قابلیت تنظیم اسیدیته، خاصیت بافری و توانایی برهمکنش با برخی یونهای فلزی، در صنایع غذایی، نوشیدنی، دارویی، شوینده، شیمیایی و آزمایشگاهی کاربرد دارد.
هنگام خرید این ماده، توجه به نوع دیهیدرات یا بدون آب، گرید، خلوص، COA، SDS و مشخصات فنی اهمیت زیادی دارد. همچنین برای کاربردهای غذایی و دارویی باید حتماً محصول دارای گرید و مشخصات مناسب همان کاربرد انتخاب شود.
برای استعلام قیمت و تأمین تریسدیم سیترات در حجم و گرید موردنظر، میتوانید مشخصات مصرف خود را به اطلس شیمی مهر اعلام کنید.
نظرات
دستهبندی: آزمایشگاهی