اتیل استات (اطلس شیمی مهر)

اتیل استات (Ethyl Acetate) یک ترکیب شیمیایی است که فرمول شیمیایی آن C₄H۸O₂ است. این ماده در دسته استرها قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از حلال‌های مهم در صنعت شیمیایی و تولید مواد مختلف به کار می‌رود. در ادامه، جزئیات بیشتری در مورد اتیل استات ارائه می‌دهم:

 

 ساختار و خواص

- **فرمول مولکولی**: C₄H₈O₂

- **وزن مولکولی**: 88.11 g/mol

- **حالت فیزیکی**: مایع

- **رنگ**: بی رنگ

- **بو**: دارای بوی میوه‌ای و خوشایند

- **نقطه جوش**: حدود 77 °C

- **نقطه ذوب**: حدود -83 °C

- **حل پذیری**: در آب نسبتا حل پذیر است و همچنین در حلال‌های آلی مانند اتیل الکل و اتر قابل حل است.

 

 کاربردها

1. **حلال**: اتیل استات به عنوان حلال در رنگ‌ها، لاک‌ها، و پوشش‌ها کاربرد دارد.

2. **صنعت غذایی**: به عنوان طعم‌دهنده و ماده افزودنی در صنایع غذایی استفاده می‌شود.

3. **تولید مواد شیمیایی**: در فرآیندهای شیمیایی مختلف به عنوان ماده اولیه برای تولید استرها و دیگر ترکیبات شیمیایی به کار می‌رود.

4. **پاک‌کننده**: در پاک‌کننده‌های ناخن و صنعتی به کار می‌رود.

 

 ایمنی

- **اگزوز**: بخار اتیل استات می‌تواند تحریک کننده باشد و در غلظت‌های بالا خطرناک است.

- **احتراق**: این ماده قابل احتراق است و باید در شرایط ایمن نگهداری شود.

 

 تولید

اتیل استات معمولاً از طریق استریفیکاسیون (واکنش بین اسید استیک و اتانول) تولید می‌شود. این فرآیند به صورت زیر است:

\[ \text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightarrow \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O} \]

 

 نتیجه‌گیری

اتیل استات یک ماده شیمیایی با کاربردهای گسترده در صنایع مختلف است. با در نظر داشتن ایمنی و احتیاط‌های لازم، می‌تواند به عنوان یک حلال مؤثر و طعم‌دهنده به کار رود. 🌿✨