محلول اسید سیتریک ۵۰% USP (اطلس شیمی مهر)

اسید سیتریک ۵۰ درصد USP یک ماده شیمیایی است که به عنوان یک اسید آلی طبیعی شناخته می‌شود و به طور عمده در تولید مواد غذایی، داروها و محصولات بهداشتی استفاده می‌شود. در زیر توضیحات کاملی درباره آن ارائه می‌دهم:

 ۱. **ساختار شیمیایی**

- اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ به عنوان یک تری‌کربوکسلیک اسید شناخته می‌شود. این ماده دارای سه گروه کربوکسیل (-COOH) در ساختار خود است.

 ۲. **منبع و تولید**

- اسید سیتریک به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها، به ویژه مرکباتی مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود. همچنین می‌توان آن را به صورت صنعتی از تخمیر قند تولید کرد.

 ۳. **ویژگی‌ها**

- **ظاهر:** اسید سیتریک ۵۰ درصد به شکل مایع شفاف و بی رنگ است.

- **طعم:** طعم ترش و تند دارد.

- **حل‌پذیری:** به راحتی در آب حل می‌شود.

 ۴. **کاربردها**

- **صنعت غذایی:** به عنوان یک عامل طعم‌دهنده و نگهدارنده استفاده می‌شود. معمولاً برای حفظ تازگی و جلوگیری از اکسید شدن مواد غذایی به کار می‌رود.

- **داروسازی:** در تولید داروها به عنوان یک ماده تثبیت‌کننده و pH ساز استفاده می‌شود.

- **محصولات بهداشتی:** در فرمولاسیون‌های آرایشی و بهداشتی به عنوان یک عامل تنظیم‌کننده pH به کار می‌رود.

 ۵. **استاندارد USP**

- استاندارد USP (United States Pharmacopeia) به کیفیت و خلوص اسید سیتریک اشاره دارد. اسید سیتریک ۵۰ درصد USP باید ویژگی‌های خاصی از نظر خلوص و کیفیت داشته باشد و طبق استانداردهای دقیق تولید شود.

 ۶. **نکات ایمنی**

- اگرچه اسید سیتریک به طور کلی بی‌خطر است، اما در صورتی که در concentrations بالا استفاده شود، ممکن است باعث تحریک پوست و چشم‌ها شود. بنابراین، هنگام کار با آن باید احتیاط لازم رعایت شود.

 ۷. **روش ذخیره‌سازی**

- باید در ظروف محکم و در مکان خشک و خنک نگهداری شود. همچنین دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما قرار گیرد.

در کل، اسید سیتریک ۵۰ درصد USP یک ماده مهم و چندمنظوره در صنایع مختلف است که نقش بسزایی در بهبود کیفیت محصولات غذایی و دارویی دارد. 🌟