اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ خوراکی – آزمایشگاهی | Citric Acid Anhydrous 99.5%

اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ یا Citric Acid Anhydrous یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، شوینده، شیمیایی و آزمایشگاهی است. این ماده به دلیل خاصیت اسیدی ملایم، قابلیت تنظیم pH، طعم‌دهندگی اسیدی، خاصیت کمپلکس‌کنندگی و سازگاری مناسب با بسیاری از فرمولاسیون‌ها، کاربرد بسیار گسترده‌ای دارد.

محصول اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ خوراکی–آزمایشگاهی اطلس شیمی مهر به صورت بدون آب تبلور (Anhydrous) عرضه می‌شود و برای کاربردهایی که نیاز به اسید سیتریک خشک با خلوص بالا دارند، گزینه‌ای مناسب است.

اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇، شماره CAS 77-92-9 و جرم مولکولی حدود 192.12 g/mol شناخته می‌شود.

اسید سیتریک خشک چیست؟

اسید سیتریک یا Citric Acid یک اسید آلی ضعیف است که به‌طور طبیعی در بسیاری از مرکبات و میوه‌ها وجود دارد.

اسید سیتریک خشک با نام Citric Acid Anhydrous به فرم بدون آب تبلور اشاره دارد و با اسید سیتریک مونوهیدرات متفاوت است.

فرمول شیمیایی اسید سیتریک خشک:

C₆H₈O₇

جرم مولکولی:

192.12 g/mol

این ماده معمولاً به صورت پودر یا کریستال‌های سفید عرضه می‌شود و قابلیت انحلال بسیار خوبی در آب دارد.

مشخصات فنی اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪

مشخصه	مشخصات
نام محصول	اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪
نام انگلیسی	Citric Acid Anhydrous 99.5%
نام دیگر	Citric Acid Anhydrous
فرمول شیمیایی	C₆H₈O₇
شماره CAS	77-92-9
جرم مولکولی	192.12 g/mol
نوع	خشک / بدون آب تبلور
خلوص	99.5%
گرید	خوراکی – آزمایشگاهی
شکل ظاهری	پودر یا کریستال سفید
بو	تقریباً بی‌بو
مزه	ترش
حلالیت در آب	محلول
ماهیت	اسید آلی ضعیف
کاربرد	غذایی، آزمایشگاهی، دارویی، شوینده، شیمیایی و صنعتی
بسته‌بندی	مطابق موجودی و سفارش
COA	قابل ارائه مطابق محصول
TDS	قابل ارائه
SDS	قابل ارائه

نکته: پارامترهایی مانند رطوبت، خاکستر، سولفات، کلرید، فلزات سنگین، مواد قابل کربونیزه شدن و سایر ناخالصی‌ها باید بر اساس COA محصول واقعی بررسی شوند.

کاربردهای اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪

۱. صنایع غذایی

یکی از مهم‌ترین کاربردهای اسید سیتریک، استفاده در صنایع غذایی است.

این ماده به دلیل ایجاد طعم ترش و تنظیم اسیدیته می‌تواند در تولید محصولاتی مانند:

• نوشیدنی‌ها

• نوشابه‌ها

• آبمیوه‌ها

• پودر نوشیدنی

• آبنبات و محصولات قنادی

• ژله و دسر

• مربا و فرآورده‌های میوه‌ای

• سس‌ها

• محصولات فرآوری‌شده

• برخی محصولات لبنی و غذایی

استفاده شود.

در کاربرد غذایی، اسید سیتریک به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته (Acidity Regulator) و در برخی محصولات به‌عنوان ماده مؤثر بر طعم و پایداری فرمولاسیون استفاده می‌شود.

۲. تنظیم pH

اسید سیتریک یکی از مواد پرکاربرد برای تنظیم pH در فرمولاسیون‌های مختلف است.

به همین دلیل در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، شوینده و شیمیایی کاربرد دارد.

۳. صنایع دارویی

اسید سیتریک در برخی فرمولاسیون‌های دارویی و محصولات مرتبط با سلامت به‌عنوان:

• تنظیم‌کننده pH

• اسیدی‌کننده

• عامل بافری در ترکیب مناسب

• ماده کمکی فرمولاسیون

کاربرد دارد.

برای کاربرد دارویی باید از محصولی با گرید دارویی و مشخصات فارماکوپه‌ای موردنیاز استفاده شود؛ صرفاً خوراکی یا آزمایشگاهی بودن محصول به معنی دارویی بودن آن نیست.

۴. صنایع شوینده و پاک‌کننده

اسید سیتریک یکی از مواد کاربردی در تولید برخی شوینده‌ها و محصولات پاک‌کننده است.

از ویژگی‌های مهم آن می‌توان به خاصیت اسیدی و توانایی کمپلکس‌کردن یون‌های فلزی اشاره کرد.

به همین دلیل در برخی محصولات مانند:

• جرم‌گیرها

• پاک‌کننده‌های رسوبات معدنی

• شوینده‌های سرویس بهداشتی

• محصولات تمیزکننده

• فرمولاسیون‌های شست‌وشو

استفاده می‌شود.

۵. رسوب‌زدایی و حذف رسوبات معدنی

اسید سیتریک می‌تواند با برخی یون‌های فلزی واکنش کمپلکس‌دهی داشته باشد و در فرمولاسیون‌های رسوب‌زدا مورد استفاده قرار گیرد.

به همین دلیل در بعضی محصولات خانگی و صنعتی برای کمک به حذف رسوبات معدنی کاربرد دارد.

۶. صنایع آرایشی و بهداشتی

اسید سیتریک در برخی محصولات آرایشی و بهداشتی به‌عنوان:

• تنظیم‌کننده pH

• اسیدی‌کننده

• عامل کمپلکس‌کننده

• ماده کمکی فرمولاسیون

استفاده می‌شود.

در محصولات مراقبت پوست و مو نیز ممکن است از اسید سیتریک برای تنظیم pH فرمولاسیون استفاده شود.

۷. صنایع شیمیایی

اسید سیتریک به‌عنوان یک ماده شیمیایی چندمنظوره در بسیاری از فرمولاسیون‌ها و فرآیندهای شیمیایی کاربرد دارد.

همچنین خاصیت Chelating / Complexing آن باعث شده است در برخی فرمولاسیون‌ها برای برهم‌کنش با یون‌های فلزی مورد استفاده قرار گیرد.

۸. کاربرد آزمایشگاهی

اسید سیتریک خشک با خلوص بالا در آزمایشگاه‌ها برای کاربردهایی مانند:

• تهیه محلول‌های آزمایشگاهی

• تنظیم pH

• تهیه بافرها

• تحقیقات شیمیایی

• مطالعات کمپلکس‌سازی

• آزمایش‌های شیمی آلی و معدنی

• آموزش و پژوهش

مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نوع دقیق کاربرد آزمایشگاهی باید بر اساس گرید و مشخصات کیفی محصول انتخاب شود.

اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک مونوهیدرات چه تفاوتی دارند؟

یکی از نکات مهم هنگام خرید اسید سیتریک، تشخیص Anhydrous و Monohydrate است.

ویژگی	اسید سیتریک خشک	اسید سیتریک مونوهیدرات
نام انگلیسی	Citric Acid Anhydrous	Citric Acid Monohydrate
فرمول	C₆H₈O₇	C₆H₈O₇·H₂O
CAS	77-92-9	5949-29-1
جرم مولکولی	192.12	210.14
آب تبلور	ندارد	یک مولکول آب
شکل ظاهری	پودر/کریستال سفید	پودر/کریستال سفید
کاربرد	غذایی، آزمایشگاهی، صنعتی و...	غذایی، دارویی، آزمایشگاهی و...
انتخاب محصول	وابسته به فرمولاسیون	وابسته به فرمولاسیون

بنابراین اگر در فرمولاسیون شما مقدار دقیق آب یا غلظت ماده اهمیت دارد، حتماً باید مشخص شود که اسید سیتریک خشک موردنظر است یا مونوهیدرات.

چرا خلوص ۹۹.۵٪ اهمیت دارد؟

خلوص یکی از پارامترهای مهم در انتخاب اسید سیتریک است.

اسید سیتریک با خلوص ۹۹.۵٪ می‌تواند برای کاربردهایی که نیاز به ماده اولیه با خلوص بالا دارند، گزینه مناسبی باشد.

البته در کاربردهای حساس، تنها عدد خلوص کافی نیست و باید پارامترهایی مانند:

• رطوبت

• مواد نامحلول

• کلرید

• سولفات

• فلزات سنگین

• آهن

• اگزالات

• خاکستر

• مواد آلی و ناخالصی‌های مرتبط

نیز بر اساس COA و استاندارد موردنیاز بررسی شوند.

ویژگی‌های مهم اسید سیتریک خشک

• خلوص ۹۹.۵٪

• فرم خشک و بدون آب تبلور

• پودر یا کریستال سفید

• قابلیت انحلال مناسب در آب

• اسید آلی ضعیف

• مناسب برای تنظیم pH

• کاربرد گسترده در صنایع غذایی

• کاربرد آزمایشگاهی

• کاربرد در صنایع شوینده

• استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی

• کاربرد در صنایع شیمیایی

• خاصیت کمپلکس‌کنندگی با برخی یون‌های فلزی

• قابل استفاده در طیف گسترده‌ای از فرمولاسیون‌ها

خرید اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪

هنگام خرید اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ باید علاوه بر قیمت، مشخصات محصول نیز بررسی شود.

موارد مهم هنگام خرید عبارت‌اند از:

1. Anhydrous یا Monohydrate بودن

2. درصد خلوص

3. گرید خوراکی یا آزمایشگاهی

4. کشور سازنده

5. برند

6. شماره LOT

7. تاریخ تولید

8. تاریخ انقضا یا Retest در صورت وجود

9. رطوبت

10. مشخصات ناخالصی‌ها

11. COA

12. TDS

13. SDS

14. نوع بسته‌بندی

اگر هدف استفاده در صنایع غذایی است، علاوه بر خلوص باید مطابقت محصول با الزامات مربوط به Food Grade نیز بررسی شود.

قیمت اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪

قیمت اسید سیتریک به عوامل مختلفی وابسته است؛ از جمله:

• خلوص

• نوع خشک یا مونوهیدرات

• گرید

• برند

• کشور سازنده

• حجم سفارش

• نوع بسته‌بندی

• موجودی بازار

• شرایط تأمین

برای دریافت قیمت روز اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ می‌توانید مقدار موردنیاز خود را به اطلس شیمی مهر اعلام کنید تا شرایط تأمین و قیمت متناسب با حجم سفارش بررسی شود.

فروش اسید سیتریک توسط اطلس شیمی مهر

اطلس شیمی مهر در زمینه تأمین و فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و تخصصی فعالیت می‌کند.

اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ می‌تواند برای مجموعه‌های فعال در حوزه‌های زیر مورد استفاده قرار گیرد:

• صنایع غذایی

• صنایع نوشیدنی

• تولید محصولات قنادی

• صنایع دارویی با گرید مناسب

• صنایع آرایشی و بهداشتی

• صنایع شوینده

• تولید مواد پاک‌کننده

• آزمایشگاه‌ها

• مراکز تحقیقاتی

• صنایع شیمیایی

• تولیدکنندگان فرمولاسیون‌های مختلف

امکان استعلام قیمت و تأمین در حجم‌های مختلف نیز بر اساس موجودی و شرایط سفارش وجود دارد.

شرایط نگهداری اسید سیتریک خشک

برای حفظ کیفیت محصول، اسید سیتریک خشک باید در شرایط مناسب نگهداری شود.

• در بسته‌بندی کاملاً بسته نگهداری شود.

• محیط نگهداری خشک و خنک باشد.

• از رطوبت محافظت شود.

• از تماس با آلودگی‌های محیطی جلوگیری شود.

• در معرض گرما و شرایط نامناسب محیطی قرار نگیرد.

• پس از باز شدن بسته‌بندی، درب آن به‌خوبی بسته شود.

• شرایط اختصاصی نگهداری مطابق SDS و توصیه تولیدکننده رعایت شود.

از آنجا که فرم خشک محصول می‌تواند در شرایط نامناسب رطوبت جذب کند، کنترل رطوبت محیط و بسته‌بندی مناسب اهمیت زیادی دارد.

نکات ایمنی

اسید سیتریک یک اسید آلی است و هنگام کار با مقادیر صنعتی یا پودر آن باید اصول ایمنی رعایت شود.

• از تماس مستقیم پودر با چشم و پوست جلوگیری شود.

• هنگام کار با پودر، از ایجاد و استنشاق گردوغبار جلوگیری شود.

• در صورت نیاز از دستکش و عینک ایمنی استفاده شود.

• محیط کار دارای تهویه مناسب باشد.

• SDS محصول قبل از استفاده صنعتی بررسی شود.

طبقه‌بندی دقیق خطر به گرید و مشخصات محصول بستگی دارد.

سوالات متداول

اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ چیست؟

اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ نوع Anhydrous اسید سیتریک است که حدود ۹۹.۵٪ خلوص دارد و فاقد آب تبلور است.

فرمول اسید سیتریک خشک چیست؟

فرمول شیمیایی آن C₆H₈O₇ است.

CAS اسید سیتریک خشک چیست؟

شماره CAS اسید سیتریک بدون آب 77-92-9 است.

جرم مولکولی اسید سیتریک خشک چقدر است؟

جرم مولکولی اسید سیتریک خشک حدود 192.12 g/mol است.

تفاوت اسید سیتریک خشک و مونوهیدرات چیست؟

اسید سیتریک خشک فاقد آب تبلور است و فرمول آن C₆H₈O₇ است، در حالی که مونوهیدرات دارای یک مولکول آب تبلور با فرمول C₆H₈O₇·H₂O است.

اسید سیتریک خشک در صنایع غذایی چه کاربردی دارد؟

در صنایع غذایی می‌تواند به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، اسیدی‌کننده و ایجادکننده طعم ترش در محصولات مختلف استفاده شود.

آیا اسید سیتریک ۹۹.۵٪ برای آزمایشگاه مناسب است؟

در صورتی که مشخصات و گرید محصول با نیاز آزمایشگاه مطابقت داشته باشد، می‌تواند برای بسیاری از کاربردهای آزمایشگاهی مورد استفاده قرار گیرد.

آیا اسید سیتریک خوراکی همان گرید آزمایشگاهی است؟

خیر. گرید خوراکی و آزمایشگاهی الزامات متفاوتی دارند. محصولی که برای هر دو کاربرد عرضه می‌شود باید مشخصات و مدارک لازم برای کاربرد موردنظر را داشته باشد.

اسید سیتریک در شوینده‌ها چه کاربردی دارد؟

به دلیل خاصیت اسیدی و توانایی کمپلکس‌کردن برخی یون‌های فلزی، در بعضی فرمولاسیون‌های شوینده و رسوب‌زدا استفاده می‌شود.

آیا اسید سیتریک خشک در آب حل می‌شود؟

بله، اسید سیتریک خشک قابلیت انحلال مناسبی در آب دارد و به همین دلیل در بسیاری از فرمولاسیون‌های آبی استفاده می‌شود.

جمع‌بندی

اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ خوراکی–آزمایشگاهی (Citric Acid Anhydrous 99.5%) یک ماده شیمیایی پرکاربرد با فرمول C₆H₈O₇ و CAS 77-92-9 است که به دلیل قابلیت تنظیم اسیدیته، حلالیت مناسب و خاصیت کمپلکس‌کنندگی، در صنایع مختلف کاربرد دارد.

این محصول می‌تواند در صنایع غذایی، نوشیدنی، شوینده، آرایشی و بهداشتی، شیمیایی و آزمایشگاهی مورد استفاده قرار گیرد و انتخاب فرم خشک آن در فرمولاسیون‌هایی که آب تبلور اهمیت دارد، مزیت محسوب می‌شود.

برای خرید، فروش و استعلام قیمت اسید سیتریک خشک ۹۹.۵٪ در حجم‌های مختلف، می‌توانید با اطلس شیمی مهر در ارتباط باشید.