اسید سیتریک خشک ۹۹/۵% خوراکی_آزمایشگاهی (اطلس شیمی مهر)

اسید سیتریک خشک (Citric Acid Anhydrous) یک ترکیب شیمیایی با فرمول C₆H₈O₇ است که به صورت پودر سفید رنگ و بدون آب وجود دارد. این ماده به طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت وجود دارد و به عنوان یک اسید ضعیف شناخته می‌شود. ✅🍋

 

ویژگی‌ها

 

1. **خواص شیمایی**:

   - اسید سیتریک یک اسید تری کربوکسیلیک است که سه گروه کاربکسی (-COOH) دارد.

   - در آب حل می‌شود و یون‌های هیدروژن آزاد می‌کند که باعث ایجاد pH اسیدی می‌شود.

 

2. **ظاهر**:

   - پودری سفید و کریستالی است که بی‌بو بوده و طعم ترش دارد.

 

3. **نقطه ذوب و جوش**:

   - نقطه ذوب: حدود 153 درجه سانتی‌گراد

   - نقطه جوش: در حالت طبیعی جوش نمی‌آید و به تدریج تجزیه می‌شود.

 

کاربردها

 

1. **صنعت غذایی**:  

   - به عنوان یک نگهدارنده و طعم‌دهنده در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. 

   - به حفظ رنگ و طعم طبیعی مواد غذایی کمک می‌کند.

 

2. **صنعت دارویی**:  

   - در فرمولاسیون بعضی داروها به عنوان یک افزودنی یا اسید کننده استفاده می‌شود.

 

3. **محصولات بهداشتی و آرایشی**:  

   - به عنوان یک ماده افزودنی در لوسیون‌ها، شامپوها و محصولات پاک‌کننده به کار می‌رود.

 

4. **صنعت شیمیایی**:  

   - در تهیه مواد شیمیایی دیگر، به ویژه در تولید نمک‌های سیتریک و دی‌استرهای آن.

 

مزایا و فواید

 

- **ایمنی**: غلظت‌های مناسب اسید سیتریک ایمن هستند و به عنوان یک ماده طبیعی شناخته می‌شوند. 

- **طبیعت چندمنظوره**: قابلیت استفاده در صنایع مختلف و به عنوان نگهدارنده طبیعی.

 

نکات ایمنی

 

- در حین کار با پودر، از استنشاق گرد و غبار آن جلوگیری کنید.

- اگر به پوست یا چشم‌ها تماس پیدا کند، آن‌ها را با آب بشویید.

 

نکته پایانی

 

اسید سیتریک خشک به دلیل خواص خاص و کاربردهای گسترده‌اش در صنایع مختلف، یک ماده مهم و حیاتی محسوب می‌شود. اگر قصد استفاده از آن را دارید، شناخت ویژگی‌ها و کاربردهای آن می‌تواند به افزایش ایمنی و اثربخشی در استفاده کمک کند. 😊✨